Commis de Cuisine (H/F) ** Possibilité de Logement **

** Possibilité de Logement **

Missions : Assurer la préparation et la réalisation des repas (sur place ou à emporter)
Assurer la réalisation des salades et pizzas (sur place ou à emporter)
Seconder le chef pour le dressage des assiettes
Entretenir le poste de travail, les locaux annexes et faire la plonge.
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Fonctions :
 Seconder le chef pour la mise en place,
 Préparation des plats de la carte du restaurant (Sur place et à emporter),
 Préparer les desserts, les sauces,
 Dresser et envoyer les plats,
 Préparer les repas du personnel,
 Nettoyer après le service (Faire la plonge, rangement de la cuisine, ...),
 Ranger, nettoyer, contrôler et faire un relevé journalier des températures des chambres froides,
 Faire le plein des frigos et congélateurs en début de service et régulièrement ensuite.
 Prévoir les demandes d’approvisionnement en temps utile et surtout veiller à ne jamais avoir de
rupture de stocks.

Qualités demandées :
 Avoir un goût prononcé pour la restauration,
 Organiser le poste de travail,

 Maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-
élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température,

 Connaître les produits par famille et les arts culinaires,
 Gérer les approvisionnements,
 Connaître les règles d’hygiène et de sécurité,
 Excellent contact avec la clientèle (politesse, sourire, amabilité, serviabilité, rapidité, etc...)
 Présentation impeccable (cheveux longs noués)
 Propreté rigoureuse, sur soi, au service et dans le poste de travail
 Véritable esprit d’équipe et de solidarité
 Souci permanent de répondre aux attentes des clients
 Réelles qualités d’ordre, de méthode et de dynamisme
 Initiative et rapidité de décision et d’exécution
 Être toujours souriant et de bonne humeur

Conditions proposées :
 Jour de congé : Les Lundi, mardi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche matin et mercredi toute la
journée.
 Contrat du 13/06/2022 au 18/09/2022
 Par mois complet brut : 1620 à 1750 € suivant qualification.
 Possibilité de logement