Commis de cuisine H/F ** Possibilité de Logement **

** Possibilité de Logement **
** Expérience similaire souhaitée **

Vous êtes commis de cuisine
Restaurant dans un cadre privilégié dans un complexe de loisirs et de vacances cherche son commis
de cuisine - plongeur
Nous recherchons une personne motivée, polyvalent et passionnée par son travail.
Secteur(s) : Tourisme, golf, Hôtellerie
Expérience : 1 saisons en tant de commis de cuisine
Poste :
Connaissances
Les connaissances à avoir impérativement :
 Connaissances des préparations de dressage des plats.
 Conception des menus du jour et respect des fiches techniques et des marges
 Connaissances des procédures d’hygiène et nettoyage
 Connaissances des machines de lave vaisselles

Les connaissances souhaitables:
 Connaissance des procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
 Connaissances des produits régionaux
Missions
Sous la direction du Chef de Cuisine:
 Vous réaliserez des préparations préliminaires comme éplucher et émincer des légumes,
aider à la présentation et dressage des plats le tout selon les normes d'hygiène et de sécurité
alimentaires.
 Vous faites la plonge du salle et cuisine le nettoyage de la vaisselle, des couverts utilisé lors
du service ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs.
 Vous entretenez les locaux incluent le rangement du matériel, le débarrassage des poubelles
et ordures nettoyage des carrelages et sols, tables de travail, et écoulements.

Profil :
Vous êtes avant tout organisé, réactif, communiquant, et vous aimer travailler en équipe
La zone géographique n'étant pas desservie par les transports en commun il est
conseillé d'être véhiculé. Logement possible sur demande.

Travail weekend et jours fériés, horaires de travail en coupure.
L’entreprise

Travail weekend et jours fériés, horaires de travail en coupure. La zone géographique n'étant pas
desservie par les transports en commun il est conseillé d être véhiculé. Logement possible sur
demande
L’entreprise
A la frontière du Lot, de la Dordogne et de la Corrèze, le Souillac Golf & Country Club est un complexe
de loisirs et de vacances et se compose :
 d un golf 18 trous ouvert toute l'année,
 d'un parc de locations saisonnières : 70 maisons individuelles parmi les 92 propriétés privées
implantées sur le site, et des équipements et services relatifs,
 et d'un bar/restaurant ouvert à la clientèle locale et touristique de Pâques à fin octobre.
L'activité de la société comprend aussi un large volet de gestion de services aux propriétaires.
Une quinzaine de personnes sont employées à l'année : personnels administratifs, réservations,
accueil/réception, espaces verts, greenkeepers, maintenance.
Des employés saisonniers viennent renforcer les effectifs pour la saison chaque année.