Apprenti Boulanger (H/F)
Passée
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Prise de poste
27/11/2023
27/11/2023
Expérience
- Débutant accepté
- Débutant accepté
Type de contrat
Apprentissage
Apprentissage
Possibilité de logement
OUI
OUI
Horaires et conditions de travail
- -
- -
Secteur d'activité
Commerces / Grande distribution
Commerces / Grande distribution
Rémunération
Description de l'offre
MISSIONS :
Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous serez formé(e) et accompagné(e) afin de maitriser et d'acquérir les compétences en boulangerie qui sont :
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse ;
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ;
- Procéder à la cuisson des pâtons, défourner les pains...
Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous serez formé(e) et accompagné(e) afin de maitriser et d'acquérir les compétences en boulangerie qui sont :
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse ;
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ;
- Procéder à la cuisson des pâtons, défourner les pains...
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