Restaurant de Caïx
Qui sommes-nous ?
Dans le cadre de l'ouverture du restaurant situé à la base de Caïx à Luzech, un petit coin de paradis au bord du Lot, nous sommes à la recherche de notre équipe !
Pour nous contacter
BASE DE CAIX
Luzech, 46140
info@base-caix.fr
Chez nous...
Semaine de 4 jours
Repas pris en charge
Nos offres d'emploi
Second de cuisine
La Fabuleuse Cantine, c'est chaque année 80 tonnes de pains, fruits & légumes revalorisés, et des milliers d'estomacs comblés ! Notre mission, racheter des invendus bio et locaux, et les transformer en cuisine créative, saine, et accessible à tous.
Nous disposons aujourd'hui de 6 lieux répartis à travers la France, mêlant gastronomie, programmation événementielle, économie circulaire et alimentation durable.
Dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau site situé à la base de Caïx à Luzech, un petit coin de paradis au bord du Lot, nous sommes à la recherche de notre nouveau-elle second-e de cuisine !
Tu es un-e bon-ne cuisinier-e sensible au gaspillage alimentaire et à l'alimentation durable, tu vois la cuisine comme un art qui se doit d'être créatif et tu souhaites rejoindre un projet dynamique en plein développement.
Tes missions
Participation à la conception du plat du jour (entrée/plat/dessert) avec le Chef.
Production culinaire, applications des fiches techniques.
Dressage des assiettes.
Veille au respect des normes HACCP, propreté et rangement des frigos, de la cuisine, plonge, chambre froide, épicerie, local poubelle.
Anticipation de la production en fonction des besoins.
Gestion des stocks, commandes des divers denrées, produits et consommables.
Contrôle de l’inventaire, vérification et respect des ratios, en lien avec le Chef.
Participation à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.
Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Participation à l'organisation du rangement et du nettoyage en fin de service.
Ton profil
Tu aimes travailler en équipe
Tu es autonome et polyvalent
Tu es organisé et tu as le sens du détail
En l'absence du chef, tu es capable de gérer une équipe de cuisine
Rémunération de conditions générales
Entre 2300€ et 2500€ brut selon expérience pour 39h
Travail en coupure
Commis (H/F)
Description du poste
En tant que Commis de Cuisine, vous assisterez le Chef de Cuisine et l'équipe dans la préparation des plats. Vous contribuerez à la qualité et à la saveur des plats servis à nos clients.
Missions principales:
Préparer les légumes, les viandes et les poissons
Réaliser les sauces et les garnitures
Dresser les assiettes
Respecter les fiches techniques et les normes d'hygiène
Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine
Apporter son aide à l'équipe
Profil recherché:
CAP Cuisine ou expérience équivalente
Dynamique et motivé(e)
Apprentissage rapide et bonne capacité d'adaptation
Rigueur et organisation
Sens du travail en équipe
Commis de cuisine / plongeur
La Fabuleuse Cantine, c'est chaque année 80 tonnes de pains, fruits & légumes revalorisés, et des milliers d'estomacs comblés ! Notre mission, racheter des invendus bio et locaux, et les transformer en cuisine créative, saine, et accessible à tous.
Nous disposons aujourd'hui de 6 lieux répartis à travers la France, mêlant gastronomie, programmation événementielle, économie circulaire et alimentation durable.
Dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau site situé à la base de Caïx à Luzech, un petit coin de paradis au bord du Lot, nous sommes à la recherche de notre nouveau commis de cuisine !
Tu es sensible au gaspillage alimentaire et à l'alimentation durable, tu es passionné-e par la cuisine créative et tu souhaites rejoindre un projet dynamique en plein développement.
Activités principales
Participation à la mise en place avant chaque service avec le Chef (préparation des légumes, mise en place entrée, plat, dessert), aide au dressage des plats.
Réception des livraisons suivant le bon de livraison.
Entretien du poste de travail et des locaux annexes.
Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Organisation du rangement et du nettoyage en fin de service.
Plonge de la vaisselle et des ustensiles de cuisine
Ton profil
Tu aimes travailler en équipe
Tu es autonome et polyvalent
Tu es organisé et tu as le sens du détail
Rémunération
Entre 1950€ et 2100€ brut pour 39h par semaine
CDD de 3 mois du 15 juin au 15 septembre
Serveur (H/F) (copié)
Description du poste:
En tant que Barman(maid), vous serez responsable de la préparation et du service des boissons, ainsi que de l'accueil des clients. Vous contribuerez à l'ambiance conviviale et festive du restaurant.
Missions principales:
Préparer les cocktails, les boissons chaudes et froides
Servir les clients avec professionnalisme et sourire
Gérer les stocks et les commandes
Assurer la propreté du bar
Participer à l'animation du bar
Conseiller les clients sur les choix de boissons
Profil recherché:
Expérience en barman souhaitée
Passionné(e) par les cocktails et les boissons
Excellent relationnel et sens du contact client
Aisance gestuelle et rapidité d'exécution
Capacité à travailler en équipe et sous pression
Rigueur et organisation
Barman (H/F) (copié)
Description du poste:
En tant que Barman(maid), vous serez responsable de la préparation et du service des boissons, ainsi que de l'accueil des clients. Vous contribuerez à l'ambiance conviviale et festive du restaurant.
Missions principales:
Préparer les cocktails, les boissons chaudes et froides
Servir les clients avec professionnalisme et sourire
Gérer les stocks et les commandes
Assurer la propreté du bar
Participer à l'animation du bar
Conseiller les clients sur les choix de boissons
Profil recherché:
Expérience en barman souhaitée
Passionné(e) par les cocktails et les boissons
Excellent relationnel et sens du contact client
Aisance gestuelle et rapidité d'exécution
Capacité à travailler en équipe et sous pression
Rigueur et organisation
Second (H/F) (copié)
Description du poste
En tant que Commis de Cuisine, vous assisterez le Chef de Cuisine et l'équipe dans la préparation des plats. Vous contribuerez à la qualité et à la saveur des plats servis à nos clients.
Missions principales:
Préparer les légumes, les viandes et les poissons
Réaliser les sauces et les garnitures
Dresser les assiettes
Respecter les fiches techniques et les normes d'hygiène
Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine
Apporter son aide à l'équipe
Profil recherché:
CAP Cuisine ou expérience équivalente
Dynamique et motivé(e)
Apprentissage rapide et bonne capacité d'adaptation
Rigueur et organisation
Sens du travail en équipe
Cuisinier (H/F) (copie)
Missions
Préparation des plats :
Élaboration des plats selon les recettes du chef
Cuisson des viandes, poissons, légumes et accompagnements
Réalisation des sauces et des desserts
Gestion des stocks:
Réception des livraisons
Contrôle de la qualité des produits
Gestion des stocks et passation de commandes
Entretien de la cuisine:
Nettoyage et désinfection des équipements de cuisine
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participation à la création des menus:
Proposer de nouvelles idées de plats
Participer aux dégustations
Profil recherché
Formation: CAP cuisine, BEP cuisine ou équivalent
Expérience: Expérience significative en cuisine
Qualités:
Créativité et sens de l'innovation
Rigueur et organisation
Résistance au stress
Esprit d'équipe
Connaissances:
Maîtrise des techniques culinaires
Connaissance des produits frais et de saison
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Cuisinier (H/F)
Missions
Préparation des plats :
Élaboration des plats selon les recettes du chef
Cuisson des viandes, poissons, légumes et accompagnements
Réalisation des sauces et des desserts
Gestion des stocks:
Réception des livraisons
Contrôle de la qualité des produits
Gestion des stocks et passation de commandes
Entretien de la cuisine:
Nettoyage et désinfection des équipements de cuisine
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participation à la création des menus:
Proposer de nouvelles idées de plats
Participer aux dégustations
Profil recherché
Formation: CAP cuisine, BEP cuisine ou équivalent
Expérience: Expérience significative en cuisine
Qualités:
Créativité et sens de l'innovation
Rigueur et organisation
Résistance au stress
Esprit d'équipe
Connaissances:
Maîtrise des techniques culinaires
Connaissance des produits frais et de saison
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Commis (H/F) (copié)
Description du poste:
En tant que Serveur(se), vous serez responsable de l'accueil et du service des clients. Vous contribuerez à leur satisfaction en offrant un service attentionné et professionnel.
Missions principales:
Accueillir et placer les clients
Prendre les commandes et les servir
Débarrasser les tables
Assurer le suivi des commandes et des encaissements
Gérer les réclamations des clients
Participer à la mise en place et au nettoyage de la salle
Profil recherché:
Expérience en salle souhaitée
Dynamique et souriant(e)
Sens du contact client et de la communication
Aisance relationnelle
Capacité à travailler en équipe et sous pression
Rigueur et organisation
Compétence bar est un plus
Serveur (H/F) (copié)
Description du poste:
En tant que Serveur(se), vous serez responsable de l'accueil et du service des clients. Vous contribuerez à leur satisfaction en offrant un service attentionné et professionnel.
Missions principales:
Accueillir et placer les clients
Prendre les commandes et les servir
Débarrasser les tables
Assurer le suivi des commandes et des encaissements
Gérer les réclamations des clients
Participer à la mise en place et au nettoyage de la salle
Profil recherché:
Expérience en salle souhaitée
Dynamique et souriant(e)
Sens du contact client et de la communication
Aisance relationnelle
Capacité à travailler en équipe et sous pression
Rigueur et organisation
Compétence bar est un plus
Chef de cuisine
Description du poste
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous seconderez l'équipe en cuisine et participerez à la préparation de plats savoureux et de qualité. Vous contribuerez à la satisfaction client en respectant les recettes et les standards de l'établissement.
Missions principales:
Préparer les entrées, plats et desserts
Dresser les assiettes
Respecter les fiches techniques et les normes d'hygiène
Gérer les stocks et les commandes
Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine
Assurer le bon fonctionnement du service en cuisine
Profil recherché:
CAP Cuisine ou expérience équivalente
Passionné(e) de cuisine et rigoureux(se)
Bon esprit d'équipe et sens de la communication
Capacité à travailler en autonomie et sous pression
Respect des consignes et des procédures