Hôtel le Cantou 354
Qui sommes-nous ?
Perché à 354 mètres d'altitude, véritable conjonction d'influences venues des quatre points de l’horizon : Dordogne, Causse, Vallée de Cère et Ségala. Venir, c'est franchir la passerelle, le trait d'union entre art de vivre en terre de Quercy et savoir-faire de notre monde.
Nous sommes 5-7 personnes l'hivers et 14-15 en pleine saison oeuvrer à la satisfaction de notre clientèle qui est très locale en basse saison et de tout horizion en été.
L'avis des saisonniers
Les spots préférés de nos saisonniers
- La Dordogne en bas du village - 5 mins en voitures
- Le promontoire de Loubressac en direction de la cascade d'Autoire - 10 mins à pied
- Tous les chemins qui partent de l'hôtel pour s'évader en 5 minutes
Pour nous contacter
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Loubressac, 46130
+33 5 65 38 20 58
direction@hotellecantou354.com
Chez nous...
Convention HCR ;
39h semaine ;
Certains postes sont en continue ;
Possibilité logement sur place ;
Adhésion complémentaire santé ;
Nos offres d'emploi
Chef de Rang du soir-Serveur H/F
Situé dans le département du Lot, aux portes de la Dordogne et dans l'un des plus beaux villages de France, l'hôtel le Cantou 354, son restaurant gastronomique et sa brasserie constituent une alternative contemporaine où l'on cultive le goût. Les valeurs de la maison : détail, accueil et savoir-vivre.
Rejoignez notre équipe qualifiée et passionnée où les mots d'ordres sont satisfaction client et singularité et devenez acteur de notre réussite !
www.hotel-lecantou354.com
Dans le cadre du développement de l'équipe en front office, nous recherchons un collaborateur travaillant sous la responsabilité du directeur de la restauration et au sein de la brigade en salle, vous aurez pour missions : le nettoyage et la mise en œuvre des espaces de ventes, l'accueil et la commercialisation de l'offre de service : le poste à pourvoir dépend de plannings connus et d'une organisation impliquant de la transversalité entre le pôle restauration et le pôle hôtellerie.
QUOI Les domaines de compétence et les responsabilités :
Assurer le service des petits déjeuners
Participer au check-out des chambres
Effectuer le nettoyage et l'entretien des espaces de restauration
Réaliser la mise en place de la salle
Accueillir la clientèle et gérer le vestiaire
Effectuer la préparation et le service des boissons chaudes, froides, et apéritives
Faire le service en salle
Participer à la plonge verrerie et à la clôture du service
QUI CHEF DE RANG H/F
Un diplôme de type CAP à BAC en hôtellerie -restauration ou compétences validées par acquis d'expérience justifié est nécessaire
Les notions courantes en welcoming et d'usages au service en anglais
Les techniques de service et de prise de commande
La connaissance des boissons froides, chaudes, apéritives de leur préparation et de leur service
Capable de travailler sur borne tactile
POURQUOI REJOINDRE L'EQUIPE DU RESTAURANT LE 354 C'EST :
Une formation continue
Une opportunité d'évolution de carrière dans une structure innovante
La possibilité d'exprimer votre créativité
Salaire : à partir de 2000€ brut par mois - à définir selon profil
Avantages : Repas en AN, complémentaire santé, 5 semaines de CP, possibilité logement temporaire pour faciliter votre mobilité professionnelle
Contrat : CDI - temps complet - 39h/semaine
Horaires : travail en continu, 2 jours de repos consécutifs
Enjoy your life and be happy !
Cuisinier Chef de partie
Situé dans le département du Lot, aux portes de la Vallée de la Dordogne et dans l’un des plus beaux villages de France, le restaurant Le 354 de l’établissement hôtelier Le Cantou 354 propose une cuisine ni gastronomique, ni traditionnelle mais courtoise. Cet établissement profite aujourd'hui d'une identité reconnue en privilégiant les circuits courts et des recettes alliant tradition et créativité.
Rejoignez notre équipe qualifiée et passionnée où les mots d’ordres sont transmission et singularité et devenez acteur de notre réussite !
Dans le cadre d’un départ à la retraite, nous recherchons un(e) : Cuisinier chef de partie aux entrées.
Rattaché au second de cuisine et sous la responsabilité du chef exécutif, vous aurez pour missions de réaliser les mises en bouches ainsi que les préparations des entrées au menu et à la carte au sein d'une équipe de 8 collaborateurs. À ce titre vous devrez :
-Réaliser une production d’entrées froides et chaudes
-Tailler des légumes et travailler le petit avec l’aide des techniques culinaires de base
-Assurer le dressage et l’envoi de vos préparations
-Seconder le chef de partie
-Assurer la plonge batterie, le nettoyage et la désinfection du poste de travail
-Participer à la réception des marchandises et au suivi des stocks
-Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
DESCRIPTION DU PROFIL :
Diplômé d’un CAP à BAC professionnel cuisine, une mention complémentaire « employé-traiteur » serait un plus
Vous faite preuve d’autonomie, de rigueur et de finesse dans vos dressages
Vous êtes passionnés et votre créativité fait la différence
REJOINDRE L’EQUIPE DU RESTAURANT LE 354 , C’EST :
-Une opportunité d’évolution dans une structure innovante
-La possibilité d’exprimer votre créativité
-Donner du sens à votre travail en privilégiant les circuits courts et les produits locaux
CONTRAT : CDI ou CDD - A définir avec le candidat
Garçon limonadier/ Serveuse limonadière
Situé dans le département du Lot, aux portes de la Vallée de la Dordogne et dans l'un des plus beaux villages de France, le restaurant Le 354 de l'établissement hôtelier Le Cantou 354 propose une cuisine ni gastronomique, ni traditionnelle mais courtoise. Cet établissement profite aujourd'hui d'une identité reconnue en privilégiant les circuits courts et des recettes alliant tradition et créativité.
Rejoignez notre équipe qualifiée et passionnée où les mots d'ordres sont transmission et singularité et devenez acteur de notre réussite !
Afin d'assurer la saison 2022, nous recherchons un : SERVEUR LIMONADIER H/F
Rattaché au maître d'hôtel et sous la responsabilité du directeur du restaurant, vous aurez pour missions de contribuer à la préparation et au bon déroulement du service de la terrasse. À ce titre vous devrez:
Réaliser la mise en place de la terrasse
Assurer le service des boissons et des goûter de l'après midi
Participer au check-in des clients de l'hôtel
Effectuer le nettoyage et l'entretien des espaces de restauration
Réaliser la mise en place de la salle du restaurant
Accueillir la clientèle et gérer le vestiaire
Assurer le service en salle
Participer à la plonge verrerie et à la clôture du service
DESCRIPTION DU PROFIL :
Vous êtes dynamique, ouvert d'esprit et aimez travailler en équipe. Etudiants bienvenus!!!!
REJOINDRE L'EQUIPE DU RESTAURANT LE 354 , C'EST:
La possibilité d'exprimer votre créativité
SALAIRE: 1900€ à 2300€ brut mensuel
AVANTAGES: Repas en AN, complémentaire santé
Possibilité de logement
CONTRAT: CDD DU 01/07/2022 au 31/08/2022 - temps complet - 39h/semaine
HORAIRES: Travail en continu
Type d'emploi : CDD
Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois
Plongeur en restaurant
Situé dans le département du Lot, aux portes de la Vallée de la Dordogne et dans l’un des plus beaux villages de France, le restaurant Le 354 de l’établissement hôtelier Le Cantou 354 propose une cuisine ni gastronomique, ni traditionnelle mais courtoise. Cet établissement profite aujourd'hui d'une identité reconnue en privilégiant les circuits courts et des recettes alliant tradition et créativité.
Rejoignez notre équipe qualifiée et passionnée où les mots d’ordres sont transmission et singularité et devenez acteur de notre réussite !
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) : Plongeur en restaurant
Rattaché au second de cuisine et sous la responsabilité du chef exécutif, vous aurez pour missions d’assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service au restaurant ainsi que le nettoyage des locaux communs. À ce titre vous devrez :
-Réaliser le nettoyage de la vaisselle et des couverts
-Essuyer et ranger le matériel
-Entretenir son poste de travail
-Nettoyer et désinfecter les surfaces
-Laver les vitres
-Nettoyer les sols des locaux communs
-Respecter les règles d’hygiène et de propreté
DESCRIPTION DU PROFIL :
Aucun diplôme n’est requis, une expérience d’un an dans le domaine serait un plus
Vous faite preuve d’autonomie, et d’organisation
Vous êtes dynamique et aimez travailler en équipe
REJOINDRE L’EQUIPE DU RESTAURANT LE 354 , C’EST :
-Une opportunité d’évolution dans une structure innovante
-La possibilité d’exprimer votre créativité
Possibilité de logement temporaire pour faciliter votre mobilité professionnelle
CONTRAT : CDI ou CDD - temps complet - 39h/semaine
Serveur / Serveuse de restaurant (H/F)
** Possibilité de Logement **
** Poste sans coupure **
Recherche serveur/ chef de rang,
Accueil de la clientèle
Prise de commande
Service des apéritifs, vins et boissons chaudes
Assure l'envoi des plats
Tâches ménagères et entretien courant de la salle du restaurant
Mise en place restaurant, terrasse et des consoles de services
Travailler dans le calme et le respect de la clientèle qui séjourne à l'hôtel
Avantages :
Travail en continu pas de coupure
1 repas par jour travaillé
Contrat CDD saisonnier, 39H entre 2 et 3 mois
Possibilité logement sur place
Salaire : selon expérience
Assistant / Assistante maître d'hôtel (H/F)
OU ? Situé dans le département du Lot, aux portes de la Dordogne et dans l'un des plus beaux villages de France, l'hôtel le Cantou 354, son restaurant gastronomique et sa brasserie constituent une alternative contemporaine où l'on cultive le goût. Les valeurs de la maison : détail, accueil et savoir-vivre.
Rejoignez notre équipe qualifiée et passionnée où les mots d'ordres sont satisfaction client, singularité et devenez acteur de notre réussite !
www.hotel-lecantou354.com
Dans le cadre du développement de l'équipe en front office, nous recherchons un collaborateur travaillant sous la responsabilité du directeur de la restauration et au sein de la brigade en salle, vous aurez pour missions : la mise en œuvre des espaces de ventes, l'accueil et la commercialisation de l'offre de service, la coordination et l'encadrement de l'équipe. Le poste à pourvoir dépend de plannings connus et d'une organisation impliquant de la transversalité entre le pôle restauration et le pôle hôtellerie.
QUOI Les domaines de compétence :
Effectuer les check-out des chambres
Participer aux réunions de service
Briefer et coordonner le travail en salle
Traiter les demandes particulières et évènementielles
Organiser le plan de salle
Vérifier les mises en place et les consoles
Accueil téléphonique et physique de la clientèle
Superviser la préparation et le service des boissons chaudes, froides, et apéritives
Assurer le service et la progression quotidienne des équipes
Contrôler les posting et les encaissements
Participer à la plonge verrerie et à la clôture du service
Les responsabilités :
Assure la communication ascendante et descendante
Travaille au sens de l'image de marque de l'établissement
Garanti la qualité de service
Répond aux objectifs de vente
Encadre une équipe
QUI ASSISTANT D'EXPLOITATION - MAÎTRE D'HÔTEL H/F
Un diplôme de type CAP à BAC en hôtellerie -restauration ou compétences validées par acquis d'expérience justifié est nécessaire
Les notions courantes en welcoming et d'usages au service en anglais
Les techniques de service et de prise de commande
La connaissance des boissons froides, chaudes, apéritives de leur préparation et de leur service
Capable de travailler sur borne tactile
Un profil opérationnel dans la restauration obligatoire
POURQUOI REJOINDRE L'EQUIPE DU RESTAURANT LE 354 C'EST :
Une formation continue
Une opportunité d'évolution de carrière dans une structure innovante
La possibilité d'exprimer votre créativité
Salaire : à partir de 2000€ brut par mois - à définir selon profil
Avantages : Repas en AN, complémentaire santé, 5 semaines de CP, possibilité logement temporaire pour faciliter votre mobilité professionnelle
Contrat : CDI - temps complet - 39h/semaine
Horaires : travail en continu, 2 jours de repos consécutifs
Enjoy your life and be happy !
Chef de partie tournant (H/F)
** En continu **
Dans le cadre de la structuration de la brigade de cuisine, nous recherchons un collaborateur travaillant sous la responsabilité du chef de cuisine et au sein de la brigade en cuisine.
Vous aurez pour missions : la gestion courante d'un poste de production, le dressage, l'envoi, la mise en œuvre, l'entretien, le nettoyage de l'espace de travail et le contrôle du travail des commis et des apprentis.
Le poste à pourvoir dépend de plannings connus et d'une organisation impliquant de la transversalité dans les différentes tâches relevant du pôle restauration et du pôle hôtellerie. Les domaines de compétence :
Les émulsions stables/instables, les sauces contemporaines, les crudités/salades, les hors-d'œuvre, les potages, les légumes, les condiments -thym, laurier, romarin--, les saumures/fermentations, les savouries -bouchées, croûtes, canapés, toasts--.
Les responsabilités :
Anticiper les defaults d'approvisionnement
Respecter les consignes et les préparations demandées
Veiller à la bonne conservation des aliments
Maîtriser l'application des règles d'hygiène et de sécurité au sein de la cuisine
Respecter la chaine du froid, la marche en avant et le protocole de nettoyage en interne
CUISINIER - CHEF DE PARTIE H/F - CHAUD & FROID
Un diplôme de type CAP à BAC en hôtellerie -restauration ou compétences validées par acquis d'expérience justifié est nécessaire
Force de proposition et créativité
Rigueur et propreté dans l'exécution des tâches
Les profils diplômés des métiers de bouche débutants sont acceptés.
REJOINDRE L'EQUIPE DU RESTAURANT LE 354 C'EST :
Une formation continue
Une opportunité d'évolution de carrière dans une structure innovante
La possibilité d'exprimer votre créativité
Salaire : à partir de 2200€ brut par mois - à définir selon profil
Avantages : Repas en AN, complémentaire santé, 5 semaines de CP, possibilité logement temporaire pour faciliter votre mobilité professionnelle
Contrat : CDI à compter du 01/03/2023 - temps complet - 39h/semaine
Horaires : travail en continu, 2 jours de repos consécutifs